飯豊のあまさけを使ったレシピ
甘酒ドレッシング
材料
- 甘酒・・・50cc
- オリーブオイル・・・30cc
- 醤油・・・30cc
- 塩コショウ・・・適量
- 酢・・・15cc
作り方
- 材料を全て混ぜるだけ。
MESSAGE
写真は小松菜と人参のサラダです。普段は蜂蜜を入れるところを甘酒で代用してみました。
蜂蜜より混ぜやすかったですし、味も酢の酸味を甘酒が和らげてくれ、野菜の味を引き立ててくれました。
生の麹菌を手軽に摂り入れて腸活にもなるので、今後も続けたいと思います。
A.Hさん
